小売業 ／ 証券コード 7621 ／ 本社 東京都八王子市南浅川町
うかいの働き方
主な事業レストラン事業部]物販事業部]全社共通]合計全労働者正規雇用労働者パート・有期労働者平成
有給休暇の取得率33.6%真ん中 72.7%
男性の育休取得率100%上場企業で上位7%
平均勤続年数8.6年真ん中 13年
管理職に占める女性13.3%上場企業で上位34%
うかいで働く安心材料有価証券報告書「主要な経営指標等の推移」ほか
黒字が続いています 4年連続 直近4年、毎年黒字（最終利益）
売上が伸びています 1.38倍 5年前と比べて（2022年→2026年）
うかいの平均年収と福利厚生
生涯年収の試算：厚生労働省「令和6年賃金構造基本統計調査」第3表（大学・男女計）の「年齢による給料の上がり方」を、うかいの平均年収（498.4万円・平均38.8歳）に当てはめ、22〜64歳の43年分を足したものです。うかいが公表した数字ではありません。
うかいの事業と社員の構成有価証券報告書・しょくばらぼ
従業員（提出会社）589人平均年齢 38.8歳
役員に占める女性0人／10人男女の賃金差 65.4%
男女比（正社員）
- 男性61.9%61.9%
- 女性38.1%38.1%
部門ごとの人数（提出会社）
- ]合計45.9%589人
- レストラン事業部34.3%440人
- ]物販事業部6.7%86人
- 年法律第5%64人
- ]全社共通4.9%63人
- 平成2.1%27人
- 全労働者正規雇用労働者パート・有期労働者1%13人
うかいの勤務地・事業所有価証券報告書「主要な設備の状況」
店舗の拠点東京都八王子市店舗
店舗の拠点東京都八王子市店舗
店舗の拠点神奈川県大和市店舗
とうふ屋うかい大和田店東京都八王子市店舗
とうふ屋うかい鷺沼店神奈川県川崎市宮前区店舗
店舗の拠点東京都中央区店舗
店舗の拠点東京都港区店舗
店舗の拠点神奈川県横浜市青葉区店舗
店舗の拠点東京都渋谷区店舗
グリルうかい丸の内店東京都千代田区店舗
店舗の拠点東京都中央区店舗
店舗の拠点東京都千代田区店舗
主な事業所の所在地です。配属や転勤の範囲は、うかいの募集要項でご確認ください。
うかいの社長・役員の経歴有価証券報告書「役員の状況」
社内の取締役4人生え抜き1人・転職組3人
社長が入社してから社長まで30年1991年入社 → 2021年社長
海外・グループ会社のトップ経験2人社内の取締役のうち
同族経営記載なし役員どうしの親族関係の記載なし
紺野 俊也代表取締役社長転職組
1988 レストランパンタグリュエル→1991 入社→2020 代表取締役専務事業本部長兼経営企画室担当→2021 代表取締役社長→2025 代表取締役社長事業運営部門管掌→2026 代表取締役社長(重要な兼職の状況）㈱UKAI
松崎 城康専務取締役転職組
1995 日本水産観光→1996 バーニーズジャパン→2000 入社
笹野 雄一郎常務取締役転職組
1992 菱栄観光開発→2000 入社→2025 ㈱UKAIzm corporation代表取→2025 常務取締役事業開発管掌(重要な兼職の状況）㈱
峰尾 亨取締役新卒入社
1976 入社
うかいと近い会社同じ業種で、平均年収と規模が近い順
出典
- 株式会社うかい 有価証券報告書（EDINET S100YL71・2026-06-25提出）：事業の内容・従業員・役員の状況・主要な設備
- 職場情報総合サイト（しょくばらぼ）（https://shokuba.mhlw.go.jp）のデータを加工して作成（2026-07-23登録）
- 年収JP（有価証券報告書の平均年間給与）